De la pista al alto rendimiento
Astrid Quinchía conoce el alto rendimiento desde adentro. Fue deportista de élite durante 13 años e integró la Selección Colombia de patinaje de carreras entre 1987 y 2000.
Al terminar su carrera deportiva, se formó como Nutricionista Dietista en la Universidad Nacional de Colombia, 2001. Posteriormente obtuvo la Maestría en Fisioterapia del Deporte y la Actividad Física en la misma universidad.
Trayectoria en el deporte olímpico y la academia
Durante más de dos décadas trabajó con el deporte olímpico nacional desde el Centro de Ciencias del Deporte de Coldeportes, hoy Ministerio del Deporte.
- Coordinadora del área de nutrición del Centro de Ciencias del Deporte.
- Representante del área de nutrición en la Comisión Médica Nacional del Comité Olímpico Colombiano.
- Encargada del manejo nutricional de selecciones Colombia en deportes de tiempo y marca, arte competitivo, precisión, combate y pelota.
Ciclos olímpicos: Hizo parte del equipo interdisciplinario para deportes 2008. Y trabajó con la delegación rumbo a los Juegos Olímpicos 2016.
En 2024 trabajo con la Selección Colombia para la Copa América.
Labor docente:
Es docente universitaria de la institución CES en programas de posgrado relacionados con nutrición deportiva y ciencias del deport
Filosofía: “Lo de ahora es la nutrición personalizada”
Durante la conferencia inaugural de la Maestría en Nutrición Deportiva de la Universidad CES, Quinchía Castro afirmó:
“La nutrición del futuro no son dietas bajas en carbohidratos y dietas altas en carbohidratos, ni cosas nuevas; lo de ahora es nutrición personalizada de acuerdo a los requerimientos y a las metas individuales de cada persona”.
Salto al fútbol: Mundial 2026
En 2026 se integró al staff de la Selección Colombia de Fútbol para el Mundial 2026 disputado en Estados Unidos, México y Canadá.
¿Cuál es su función con la Selección?
- Diseña la estrategia de suplementación y recuperación. Su protocolo incluye:
- *Antes, durante y después.
